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什么是冷却葡萄酒农场的好方法?

作者:365bet日博娱乐      发布日期:2019-09-08   点击:

1.选择葡萄酒的态度
首先,作为植物,葡萄具有适宜的生长环境。这是因为如果温度太高或太低,它将无助于生长。
因此,葡萄酒通常种植在北部和南部30-50的纬度,这个纬度的温度适合葡萄生长。
当然有一些例外。例如,阿根廷的Cafayate地区位于南纬26度左右。这是由于这里的葡萄酒农场的高海拔,部分调整了纬度带来的高温。
除纬度和海拔高度外,洋流,河流和湖泊,土壤和雾气也会影响葡萄酒农场的小气候。
例如,智利卡萨布兰卡山谷的许多最好的葡萄酒农场都在雾区,并使用雾冷却。
2.葡萄园管理
尽管经过精心挑选,但在夏季,一些生产区域的葡萄藤受到炎热阳光和热菜的影响。
在今年7月至8月最热的月份(南半球1-2个月),酿酒葡萄的颜色变化(Veraison)和最重要的季节,成熟。为了葡萄的成熟。
因此,保护??葡萄免受晒伤和高温是很重要的。
因此,使用适当的葡萄酒条件管理技术来冷却葡萄是葡萄种植者的首要任务。
葡萄种植者以两种主要方式冷却葡萄。一种方法是让葡萄喝水和汗水来冷却葡萄酒。第二是冷却葡萄并使用塑料技术创造新鲜的葡萄环境。
有三种保护葡萄免受阳光照射的常用技术:
布什造型(BushVine)
这种三维方法也称为杯形,因为葡萄枝自然地悬挂在树干顶部以形成杯形顶篷。
悬挂在葡萄悬挂的树枝下,使它们隐藏在远离阳光的绿叶后面。
因此,在干燥,炎热和阳光充足的地区,如法国的南罗纳河谷和澳大利亚的巴罗莎山谷,葡萄种植者使用这种塑料方法来保护葡萄免受暴露和热量的影响。
新的垂直分支分布(VSP)
垂直射击位置(VSP)是目前世界上最常见的树木。
在较温暖的地区,葡萄种植者尽可能多地保留树冠叶片和叶子,并用厚厚的树枝和树叶保护层遮盖它们。
同时,VSP构造方法产生的良好通风条件也有利于葡萄的散热。
脚手架(凉棚)
这种方法在意大利北部和阿根廷部分地区更为常见。
实际上,安装了一个葡萄架,爬上葡萄,然后将葡萄果实从架子上悬挂下来并隐藏在葡萄的树荫下。
而且这种脚手架的通风效果也很好,你可以想象葡萄在阴凉处享受风的表现。
除了这些常见的形式,在夏季炎热且阳光强烈的其他地区,葡萄种植者会找到一些独特的方法来遮蔽葡萄。
例如,希腊火山岛圣托里尼岛有一个带葡萄篮的葡萄酒篮。
打开绿色和绿色葡萄的篮子,你会发现葡萄隐藏在地面后面并受到葡萄的保护。
这是因为风很强,太阳很强。葡萄种植者设计了这样的东西,以防止葡萄飞行,并防止葡萄在阳光下燃烧。
您如何看待葡萄种植者对葡萄的热爱?
读完之后,是否应该尊重工人的勤奋和生活的顽固?
每一滴葡萄酒都是天然的祝福,代表了葡萄种植者的艰辛和酿酒师的痛苦,所以有必要感谢手中的葡萄酒。



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